JÁFOSTE | Tawny – 50 Anos
Vinho de coloração âmbar profundo, com nuances esverdeadas. Apresenta um aroma intenso e guloso, onde se destacam notas de cor de laranjeira, tabaco, café e um toque subtil de vinagrinho. No paladar, revela uma textura cremosa, acompanhada por uma acidez marcante, e exibe uma complexidade aromática que se prolonga num final longo e persistentemente guloso.
€17,15 – €57,70
INFORMAÇÃO ADICIONAL
Teor Alcoólico: 19,50 % vol / Contém Sulfitos
Castas: Vinha Velha
Região: DOURO
Vinificação: As uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas e esmagadas, sendo vinificadas em lagares. Durante a fermentação, extrai-se cuidadosamente os compostos essenciais que conferem ao vinho a sua cor, aroma e sabor. A interrupção é interrompida com a adição de aguardente vínica, etapa fundamental na produção do vinho do Porto
Estágio: O vinho resulta de um blend de Portos que envelheceram em média 50 anos em casco de madeira, período no qual perdem a cor vermelho Ruby, adquirindo um tom âmbar com nuances esverdeadas. Posteriormente, são clarificados e estabilizados antes do engarrafamento.
Armonização: Ideal para o final das refeições, este vinho pode ser degustado sozinho ou como sobremesa, harmonizando de forma excecional com amêndoas, frutos secos, leite creme, bolos de laranja ou caramelo.
Enologia: Ivone Varandas / Luis Rodrigues
Ficha Técnica: Download pdf
