JÁFOSTE | Branco – 10 Anos
Vinho de cor branco-dourado, com um aroma elegante que combina notas de frutos secos, baunilha e especiarias. No paladar, revela-se macio e sedoso, com uma acidez harmoniosamente integrada à doçura e à influência da madeira, que se prolonga num final longo e persistente.
€3,99 – €10,50
INFORMAÇÃO ADICIONAL
Teor Alcoólico: 19,50 % vol / Contém Sulfitos
Castas: Cerceal, Códega, Malvasia Fina e Vinha Velha
Região: DOURO
Vinificação:As uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas e esmagadas, sendo vinificadas em cubas de inox a uma temperatura controlada de 20ºC. Durante a fermentação, extrai-se cuidadosamente os compostos essenciais que conferem ao vinho a sua cor, aroma e sabor. Este processo é interrompido com a adição de aguardente vínica no mosto – etapa necessária na produção do Vinho do Porto.
Estágio: O vinho resulta de um blend de Portos que envelheceram em média 10 anos em casco de madeira, período no qual perdem a cor citrina e adquirem um tom aloirado. Após este envelhecimento, os vinhos são clarificados e estabilizados antes do engarrafamento.
Armonização: Ideal para o final das refeições, este vinho é excelente quando degustado sozinho ou acompanhado de sobremesas doces, especialmente aquelas com sabores frescos e de laranja.
Enologia: Ivone Varandas / Luis Rodrigues
Ficha Técnica: Download pdf
