JÁFOSTE | Branco – 20 Anos
Vinho de cor branco-dourado, que apresenta um aroma elegante, combinando notas de frutos secos, laranja, baunilha e especiarias. No paladar, apresenta uma textura macia e sedosa, com um carácter citrino e fresco que se prolonga num final longo e persistente.
€5,80 – €17,90
INFORMAÇÃO ADICIONAL
Teor Alcoólico: 19,50 % vol / Contém Sulfitos
Castas: Cerceal, Códega, Malvasia Fina e Vinha Velha
Região: DOURO
Vinificação:As uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas e esmagadas, sendo vinificadas em cubas de inox a uma temperatura controlada de 20ºC. Durante a fermentação, extrai-se cuidadosamente os compostos essenciais que conferem ao vinho a sua cor, aroma e sabor. Este processo é interrompido com a adição de aguardente vínica no mosto – etapa necessária na produção do Vinho do Porto.
Estágio: O vinho resulta de um blend de Portos que envelheceram em média 20 anos em casco de madeira, período no qual perdem a cor citrina e adquirem um tom aloirado. Após este envelhecimento prolongado, são clarificados e estabilizados antes do engarrafamento.
Armonização: Ideal para o final das refeições, este vinho pode ser degustado sozinho ou harmonizado com sobremesas doces, especialmente aquelas com sabores frescos e de laranja.
Enologia: Ivone Varandas / Luis Rodrigues
Ficha Técnica: Download pdf
