JÁFOSTE | Tawny – 30 Anos
Vinho de cor tawny aloirada, realçado por reflexos dourados. Apresenta um aroma intenso e guloso, com notas marcadas de mel, frutos secos – sobretudo nozes e figos – enriquecidas por nuances amadeiradas provenientes do envelhecimento prolongado em casco. No paladar, apresenta uma textura sedosa, com aromas complexos que se prolongam num final longo e elegante.
€7,95 – €25,75
INFORMAÇÃO ADICIONAL
Teor Alcoólico: 19,50 % vol / Contém Sulfitos
Castas: Vinha Velha
Região: DOURO
Vinificação: As uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas e esmagadas, sendo posteriormente vinificadas em cubas de inox, a uma temperatura controlada de 22ºC. Durante a fermentação, extrai-se cuidadosamente os compostos essenciais que conferem ao vinho a sua cor, aroma e sabores característicos. Este processo é interrompido com a adição de aguardente vínica ao mosto – etapa fundamental na produção do vinho do Porto.
Estágio: O vinho resulta de um blend de Portos que envelheceram em média 30 anos em casco de madeira. Ao longo deste período, o vermelho Ruby cede lugar a um tom amber claro. Posteriormente, os vinhos são clarificados e estabilizados antes do engarrafamento.
Armonização: Ideal para o final das refeições, este vinho pode ser degustado sozinho ou como sobremesa, harmoniza de forma excecional com amêndoas, frutos secos, leite creme ou bolos de laranja ou caramelo.
Enologia: Ivone Varandas / Luis Rodrigues
Ficha Técnica: Download pdf
